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Receta 馃摑: Guacamole 馃

Actualizado: 30 sept 2021

Seguro que todos vosotros alguna vez hab茅is que las salsas son poco recomendables para la salud o que hay que intentar reducir su consumo e incluso evitarlas en nuestra dieta, y os preguntar茅is 驴esto se aplica a todo tipo de salsas? 隆La respuesta es NO! Hay muchas salsas sabrosas y saludables que podemos hacer nosotros mismos, y que nos dar谩n un toque especial a nuestros platos.


Para demostrarlo hoy os traemos una receta de guacamole que nos ha enviado la mama de Luc铆a. El guacamole es una salsa cuya receta tradicional proviene de M茅xico y su ingrediente principal es el aguacate, fruta conocida por su composici贸n rica en grasas saludables, minerales y vitaminas, la cual tiene grandes beneficios para el funcionamiento del organismo. El guacamole es una salsa muy vers谩til que combina bien con gran variedad de alimentos, podemos comerlo al m谩s puro estilo mexicano junto con nachos, tacos o fajitas, como acompa帽ante de pastas, carnes, patatas, etc., y c贸mo no, para untar con pan.


驴Qu茅 ingredientes necesitamos?

Podemos encontrar muchas versiones del guacamole, que se elaboran con ingredientes diferentes, dependiendo de la receta y del gusto personal de cada uno. Los que necesitar茅is para la receta que os proponemos son:

  • 2 o 3 aguacates (seg煤n el tama帽o)

  • 2 huevos cocidos

  • 1/2 cebolla

  • 3 dientes de ajo

  • 1 chorrito de lim贸n/lima (evitar谩 que el aguacate se oxide)

  • Sal (al gusto)

  • 1 pizca de pimienta

  • 3 cucharadas de aceite de oliva

  • 4 rebanadas de pan


Preparaci贸n

Al igual que encontramos recetas que utilizan distintos ingredientes para hacer el guacamole, tambi茅n existen numerosas formas de prepararlo. Los pasos que hay que seguir en la receta que os proponemos son los siguientes:

  • Primero, cocemos los 2 huevos (aproximadamente 12 minutos hirviendo), cuando est茅n listos les quitamos la c谩scara y los partimos.

  • Pelamos y partimos en trocitos los aguacates, la cebolla y los ajos.

  • Ponemos los ingredientes ya picados en un bol.

  • Condimentamos al gusto con sal y pimienta.

  • A帽adimos aceite de oliva y un chorrito de lim贸n

  • Por 煤ltimo, trituramos y mezclamos bien todos los ingredientes (si no os desagrada encontrar trocitos, pod茅is dejarlos sin triturar)

Una vez hecho esto ya tendr铆amos nuestro guacamole listo para untar en el pan (o en lo que quer谩is) y... 隆a disfrutar de este sencillo y sabroso aperitivo!


Como nos ha contado su madre, Luc铆a disfruta mucho haci茅ndolo, bati茅ndolo, pero sobre todo comi茅ndolo 驴os animar茅is tambi茅n a probar esta receta en casa? Si es as铆, pod茅is dejarnos fotos de vuestros guacamoles en los comentarios 馃槣

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