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RECETA 馃摑: Hamburguesa de lentejas 馃崝

Hoy os traemos una alternativa a la hamburguesa que todos conocemos, en la que sustituiremos la carne por legumbres, en este caso lentejas.


Las lentejas son un alimento con un alto contenido en hierro, manganeso, potasio, cobre, f贸sforo y zinc. Tambi茅n aportan selenio y calcio al organismo, y adem谩s son ricas en vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6, B12, C, K. Esto hace que resulte muy interesante incorporar esta legumbre a nuestra dieta. Existen muchas formas de cocinar y consumir este alimento, pero nosotras os vamos a presentar una muy f谩cil de elaborar y que resulta llamativa para aquellos a los que las lentejas no les apasiona.


Ingredientes:

Para llevar a cabo esta receta necesitar谩s los siguientes ingredientes:

  • Lentejas (ya cocidas). La cantidad depende del tama帽o de cada hamburguesa, con 500 gr saldr铆an de 5 hamburguesas grandes y 8-9 peque帽as aproximadamente.

  • Especias al gusto (sal, pimienta, piment贸n dulce, ajo, curry, etc.).

  • Zanahoria rallada (opcional).

  • Carne picada (opcional).

Elaboraci贸n:

  1. En primer lugar cocemos las lentejas y las escurrimos bien para echarlas en un bol grande.

  2. Especiamos al gusto.

  3. Si hab茅is elegido la opci贸n de la zanahoria, la rallamos muy bien y escurrimos todo el agua con un trapo de cocina y a帽adimos al bol junto a las especias y las lentejas, lo mismo si decidimos a帽adir carne picada.

  4. Este es el momento perfecto para llamar a unos peque帽os ayudantes ya que lleg贸 el momento amasar. Con las manos bien limpias mezclaremos muy bien todos los ingredientes y empezaremos a apartar en una superficie peque帽as monta帽itas (depende de lo grandes que queremos que sean nuestras hamburguesas), y cuando ya tengamos todo dividido comenzaremos a darle forma.

  5. Por 煤ltimo, las pasaremos por la sart茅n u horno, unos minutos hasta que est茅n doradas y emplataremos, ya sea en pan redondo o directamente servido 隆Y listo!


Os animamos a que nos sig谩is compartiendo recetas, y a que prob茅is a hacer este plato, que adem谩s de f谩cil y saludable 隆est谩 muy rico!

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